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宫保豆腐(3/4)
豆腐切块，温水里加盐，浸泡10分钟。
裹淀粉，油5成热，炸豆腐至金黄色。
锅里倒油，放蒜末，姜末，葱段炒一下，加入料酒，倒入料包，翻炒。加入水淀粉。放豆腐翻炒，最后放花生米。
出锅装盘，撒白芝麻。