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炸红薯丸子-小时候的味道(3/7)
红薯蒸熟 用勺子弄成泥 2块 蒸熟后大概450g
加入100g糯米粉
加入20g白砂糖 然后揉面 比较粘手 可以准备些糯米粉或者白面搓一搓
准备好鸡蛋和面包糠
中间放入芝士 团成球 放到鸡蛋液滚一下 然后再裹上面包糠
油热后放入丸子 炸熟捞出 油温不要过高 容易炸糊 油热后 关小火炸
炸了两种 裹面包糠加芝士的口感更丰富 原味的是小时候的味道