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鲜嫩多汁的红心萝卜猪肉水饺(4/22)
准备所有食材。面粉称好重、红心萝卜去掉头尾、韭菜摘掉黄叶洗净、猪肉切成小块。
小块猪肉放在利仁多功能切馅机的托盘上。用推料棒把猪肉块推进料口。
二次切割出来的是颗粒状的肉粒，不是肉糜。
红心萝卜切成条状，放在利仁多功能切馅机的托盘上。用推料棒推进料口。
切馅机的接菜杯有1.5升的容量，量多量少按需选择，出料快不会堵塞。萝卜碎颗粒均匀。
韭菜也放在利仁多功能切馅机的托盘上。用推料棒把韭菜段推进料口。
切割好的韭菜很均匀，不是那种菜泥。
最后把葱姜段也放入托盘，推进切馅机，出来的是葱姜的颗粒。
利仁多功能切馅机可以边放边出，S行螺旋刀片对食材进行立体切割。切割出来的食材很清爽利落，颗粒分明。
肉馅中倒入适量生抽和蛋清、葱姜碎，按照顺时针搅打上劲。
锅内放适量油预热，放入大料和葱爆出香味，爆香的油倒入肉馅里面，大料留出来。
红心萝卜中放适量盐腌渍一会，然后放入纱布里挤掉水分。放进肉馅中。
顺时针搅拌均匀上劲。
韭菜碎也放进肉馅中。
搅拌均匀。
所有食材搅拌均匀后，让人顿觉很有食欲。
面粉逐步倒入温水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团，盖保鲜膜，静置一会。把分好的其中一个面团揉成长条，用刀切成等大的面剂子。
然后用擀面杖压成面片。
取一个饺子皮包入适量肉馅。
按照自己喜欢的形状，包成自己想要的样子。
锅中坐水，水开煮饺子，水再次开，加入半碗凉水再次烧滚，反复2-3次，这叫三起三浮。16、饺子出锅喽，可以享用了，鲜嫩美味，好好吃。
饺子出锅喽，鲜嫩美味，好好吃哦！