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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冬日小火锅(5/8)
猪前腿肉搅成肉糜，加入蛋清、白胡椒粉及少量盐调味儿后搅打上劲，放入油锅中炸成金黄色的肉丸备用。
提前准备好小炖锅所需食材，红薯粉丝提前用冷水浸泡半个小时。
热锅中倒入少许油，加入一小块火锅底料炒化。
加入白菜，稍加翻炒后，加入没过白菜的冷水。
再加入泡软的红薯粉条以及各类丸子。
加入一勺韩式辣椒酱，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖5分钟即可食用。
火锅底料和韩式辣椒酱的双重风味，使得小火锅口感层次分明，越吃越有味儿。
自己炸的肉丸即卫生又很香，有时间的话还是建议自己动手制作肉丸。