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南瓜提子吐司(
15
/18)
称量材料
倒入牛奶放入厨师机搅拌成团
加入黄油继续搅拌
搅拌至面团出手套膜
分成6份,每分约183克
擀开从上往下卷起来
全部卷好
取出一个面团不用松弛直接咁长,放入适量提子干,从上往下卷紧
放入模具中发酵
发酵至9分满,
烤箱提前预热5分钟,底层185度烤40分钟,烤制15分钟调整温度为160度,模具上盖上锡纸,我的烤箱温度很高,大家按照在家烤箱来控制调整温度即可
成品图
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拉丝效果看得见
切片也是扛扛的
成品图
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