准备好食材:鹿茸菇洗净控干水分切段,五个鸡蛋磕好放入盆中备用,肉沫50克备用,葱姜蒜备用,粉丝提前泡软备用
起锅热油下入鸡蛋,用铁锅煎荷包蛋一定要热锅热油,今天锅没有烧热直接下油再下鸡蛋导致粘锅了
翻面煎一下,煎表皮煎的有点焦焦脆脆的比较好吃,煎好了盛起来备用
然后倒入荷包蛋,边翻炒边用锅铲将荷包蛋切小块,大约1分钟
尝下味道,根据自己口味加适量盐调味,我加了大约3克左右的盐
成品图,撒点葱花点缀下,颜值差一点,味道一点都不差哈哈
准备好食材:鹿茸菇洗净控干水分切段,五个鸡蛋磕好放入盆中备用,肉沫50克备用,葱姜蒜备用,粉丝提前泡软备用