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咖啡吐司 | 好吃到转圈圈(1/8)
1、所有材料称量备用。
2、将除黄油外所有原材料打至八成筋度。
3、加入黄油，打至10成筋度，出面。
4、基础醒发：醒发至面团的的两倍大，用手戳出现一个不回缩不坍塌的窝洞。
5、分割150g每个，收圆松弛。
6、整形，将面团擀开，卷起放入模具中。
7、最后醒发，醒发至八分满。
8、烤箱预热上火210下火170，海氏i7风炉烤箱温控精准，受热更均匀，烤出的吐司也更加松软美味，35分钟左右，出炉震模，倒出。