洗好的水果一定要沥干水分，或者用厨房纸巾轻轻擦干水分哦哦，不然水多糖会裹不上去。竹签用开水烫洗一下备用
最重要的熬糖步骤来咯，一斤糖半斤水得比例全程小火不要搅拌，切记不要搅拌，容易反沙，糖稀就不顺滑流畅了。没有称的话，水的高度超过糖1厘米就差不多了哦
切记全程小火不要搅拌，熬到上图的大泡，然后到这张图的细腻小泡泡继续小火，注意看火别熬糊了
熬到糖的中间微微发黄，产生细密的泡泡，用筷子沾一下糖放入凉水中凝固不粘牙就完成了
然后开始把备好的水果串裹糖衣，只需要一圈就可以，不要旋转好几圈，太厚了影响糖衣脆度
糖稀容易冷却，继续微微火侧着锅保温即可，然后持续滚糖衣，裹得是糖稀顶端细腻的泡沫就可以了，薄薄得转一圈
裹好糖衣的水果放在烘焙油纸上晾干。或者案板刷油也行，最好是用烘焙油纸，防粘粘效果更好。晾干以后的糖衣是脆脆的不粘得哦哦
有糯米纸还可以隔断一下送人。如果自己没吃完怕放化了，可以放在冰箱冷藏。
