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油泼面(4/5)
莲花白切丝，黄豆芽洗干净，葱和蒜苗切碎备用，我还炒了老豆腐和韭菜只放盐调味
面要和的稍微软一点，提前揉好醒一个小时，擀开不用擀太薄，用刀划成宽条，下面的时候再扯薄。下面要水多面少，一碗一碗下，一开就可以下豆芽和莲花白。
一般下面两来到三开就可以了
碗底放少许生抽和陈醋，先捞面后捞菜，放上葱花和蒜苗，盐，辣椒面泼油。
最后放入炒的豆腐韭菜拌匀，绝绝子！