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红薯蛋挞(1/6)
红薯煮熟捣成泥
加一勺面粉，揉成团
找个模具或者碗，我这里用了一个五寸蛋糕模具
把红薯泥放入模具，中间留空
鸡蛋和牛奶搅拌均匀，可过筛更细腻，我这里没加糖，可以根据自己的口味适当加糖。
烤箱200烤四十分钟，因为比较大，烤得时间稍长