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不会翻车猪肉韭菜馅水饺(6/17)
盆中放入500克面粉+225克水揉成光滑面团醒面
醒面的时候调馅，猪肉切丁，葱和姜切段放入绞肉机中搅成肉馅
搅好的猪肉馅放入盆中
加入盐，胡椒粉，味达美味极鲜酱油3大勺
加入味达美臻品蚝油2大勺
加入味达美初榨原酿生抽1大勺
搅拌均匀腌制入味
腌制肉馅的时候将韭菜摘好洗净，擦干切碎放入盆中
将肉馅倒入韭菜中搅拌均匀
醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮
将馅放入饺子皮中间
包成自己喜欢的饺子形状
依次全部包好
起锅烧水，水开下入饺子开锅点3次凉水，饺子全部漂起煮熟
出锅盛入装盘
外皮劲道，皮薄馅大
饺馅按味达美味极鲜酱油：味达美臻品蚝油：味达美初榨原酿生抽=3：2：1的比例调出的饺馅味道太香了