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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-高筋# 豹纹吐司(4/16)
将高筋粉，细砂糖，盐，奶粉和酵母倒入厨师机
倒入液体（酸奶和牛奶）
开启厨师机揉到表面光滑
然后加入黄油继续搅拌
揉到扩展阶段
然后将面团分成一份236克的大面团和两份157克的小面团
其中一份小面团中加入竹炭粉，另一份小面团加入可可粉，揉成光滑面团即可
滚圆后进行基础发酵（28度，半小时即可）
然后将面团都分成15份（不用太平均，自然即可）松弛15分钟
将可可面团搓成15cm长，然后将竹炭面团擀长包住可可面团
包住可可面团约2/3的面积即可
然后再将白面团包在竹炭面团外面
包好接缝处捏紧
放入面包模具，然后进行二次发酵（发酵到模具的8分满即可）
180度烘烤45分钟即可，烤好立即脱模，放在冷凉架晾凉
切片即可享用