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排骨炖冬瓜(2/5)
排骨冷水下锅，放入姜片焯水去腥
锅中放油加入冰糖炒糖色，放入排骨裹上颜色
加入醋、葱花、料酒、生抽、盐，放入开水淹没过排骨，炖煮20分钟
放入切好的冬瓜和红薯粉，再煮10分钟
出锅前放入香菜