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经典提拉米苏蛋糕|无需烤箱在家就能搞定(2/10)
蛋黄、盐、糖混合隔水搅拌加热至70度
奶油芝士搅拌顺滑
加入打至5分发的淡奶油混合均匀
倒入蛋黄糊和香草精搅拌均匀
泡软的吉利丁隔水加热融化，倒入芝士奶油中搅拌均匀备用
手指饼干在咖啡液中浸湿，铺入6寸模具底部
筛上可可粉，倒入一半芝士奶油 再铺上浸湿的手指饼干，筛可可粉
倒入剩下的芝士奶油，入冰箱冷藏4小时至凝固后脱模
将深色奶油和浅色奶油分别打发，挤在蛋糕上就可以了