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红烧肉(3/5)
五花肉切成块，冷水下锅，加料酒，焯一下。
锅里放入提前准备好的姜片，八角，香叶，干辣椒，老抽，生抽，糖，盐，十三香，一口气全部放入锅里就可以，不用放一滴油。
把焯好的五花肉放入锅中，于调料拌匀
锅里加上水，水可以多加一些，炖的时间久一点把水炖没，这样肉才能软烂。
锅底部剩余少量的汤后就可以转小火，把汤汁收的差不多就可以出锅了，非常美味