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早茶必点❗广式马蹄糕，软糯Q弹又清润，一学就会(2/11)
先把马蹄去皮，洗干净
放进利仁切馅机里，切成均匀的大小，不怕麻烦的话，也可以手动切成粒
磨碎后，效果就是这样了
在马蹄粉里倒入500克水，搅拌均匀
再将马蹄浆过筛，这样会更爽滑，直到没有颗粒状，生浆就做好了
在锅里倒入500克水煮沸，放入片糖煮至融化
然后倒入半碗生浆进去，搅拌均匀，熟浆也做好了
接着将熟浆慢慢倒进生浆里，再快速搅拌，不然会结块，再放入马蹄
最后全部倒入容器里，蒸30分钟就可以吃啦！
看看成品吧~
切出来一片片晶莹剔透的，特别诱人—— 再告诉你一个隐藏吃法，两面微微煎一下，吃起来表皮酥脆，甜味更加浓缩，试过就知道有多惊喜~