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三色猫头面包(3/22)
准备好所有的材料
黄油切小块
把高筋面粉、鸡蛋、黄油块、糖、盐、酵母一并放入厨师机中
低速搅拌
倒入牛奶低速搅拌
再高速搅拌20分钟
拉起面团有筋膜就揉好了
取出两个四分之一面团，整形揉圆
巧克力粉和抹茶粉用少许清水融化成膏状
把抹茶和巧克力粉分别放入两个小面团中
使颜色都揉进去放入盆中发酵
三个面团一起发酵
把发酵好的大面团一分为二排气揉圆，绿色和棕色面团同样排气揉圆继续发酵10分钟
把面团擀成长条
再卷起来
放入猫头模具中，有颜色的放在耳部，白色的放在下面
发酵八分满
烤箱180度提前预热，烤35分钟，在模具上层盖上一个盘子
烤好后放凉脱模
切开就是可爱的小猫头
猫咪大集合
好可爱