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西红柿鸡蛋水饺(6/6)
西红柿划十字刀，用开水烫后去皮。
西红柿切小块儿，放一小勺白糖杀出水分后，将西红柿汁放到一个大碗中。
把鸡蛋打到放西红柿汁的碗中，搅拌均匀。
鸡蛋放锅中炒碎。用筷子不停搅拌能将鸡蛋搅拌成均匀的碎块儿。
将西红柿块，鸡蛋碎，葱碎，适量盐，少许香油放一起，搅拌均匀。
将饺子快速包好后放到开水中煮熟。香喷喷的西红柿鸡蛋水饺就做好了。