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土豆鸡胸肉(3/4)
鸡胸肉斜刀切丁,放入一勺生抽、一勺料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓拌均匀腌制10分钟; 胡萝卜、土豆也切丁放入凉水中浸泡出淀粉; 酱汁:两勺生抽、一点点老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许白糖、一碗清水搅拌均匀; 热锅凉油,放入鸡丁炒至变色放入蒜末炒出香味盛出备用;
放入土豆丁和胡萝卜丁炒至表面微焦倒入鸡丁;
倒入酱汁,小火盖上锅盖焖5分钟;
土豆和胡萝卜软烂后放入青红椒,大火炒至汤汁浓稠即可~