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鲜虾云吞(4/13)
准备好食材。香菇提前泡发，切丁
猪腿肉肉馅中加入香菇丁、盐、鸡精、香油和淀粉
沿着一个方向搅拌至上劲儿
将虾仁切颗粒
加入盐、鸡精、胡椒粉和鸡蛋清
抓拌成胶状
取一张馄饨皮，包入肉馅和虾仁颗粒
包成元宝形
锅中烧水。水开后下入云吞，煮至飘起来
剩下的蛋黄摊成蛋饼，切丝备用
碗中加盐、鸡精、糖和刚煮好的高汤。捞入云吞
撒葱末，放入蛋皮丝装饰即可
一碗Q弹爽滑的鲜虾云吞就做好了