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紫薯酸奶手撕面包(6/28)
除黄油外的所有材料混合揉面
除黄油外的所有材料混合揉面
揉至光滑后加入黄油
揉至光滑后加入黄油
继续揉面至扩展阶段
继续揉面至扩展阶段
将面团取出
将面团取出
用擀面杖擀成长方形
用擀面杖擀成长方形
紫薯提前蒸熟捣成泥，加一点点水搅拌，然后抹在面团上
紫薯提前蒸熟捣成泥，加一点点水搅拌，然后抹在面团上
用刮板切成小块
用刮板切成小块
将每块小面团叠起
将每块小面团叠起
放入模具，模具我用的是18厘米中空，提前铺好油纸防粘
放入模具，模具我用的是18厘米中空，提前铺好油纸防粘
放至30度环境，发酵至2倍大
放至30度环境，发酵至2倍大
烤箱170度烤25分钟
烤箱170度烤25分钟
颜色不错哦
颜色不错哦
看组织也不错
看组织也不错
可以手撕
可以手撕