除盐和黄油外，所有材料放入厨师机缸内，先慢速搅拌，搅拌至缸内看不到干粉为止才逐步加快厨师机档位。
放入黄油后先慢速搅拌，搅拌至黄油完全被面团所吸收为止。再逐步加快厨师机档位，迅速拉开面筋至扩展阶段，手套膜。
面团出缸温度最好不要超过26度，今天面团出缸温度是24.2度。
1，面团可以分二次打发，白面团先和面，然后再和面抹茶面团&其它果蔬粉面团。
2，也可以把面团放到一起和面，等出膜后再分割出来，再把抹茶粉&其它果蔬粉放进厨师机缸内搅拌2分钟即可。
保鲜膜贴面包好，进行基础发酵。温度28度，湿度80%。
发酵好的面团用手指沾上干粉戳洞面团不塌不回缩就算发酵好了。
面团进行分割，滚圆。
白面团—搭配抹茶粉颜色
白面团—搭配火龙果颜色
然后盖上保鲜膜松弛15分钟。
1，先把白面团擀成长方形，上面再放一块抹茶面团（同样长方形）
2，放入50克蜜豆。（可以换成提子干或蔓越莓干）
如果换成提子干或蔓越莓干要清洗一下，放水里浸泡30分钟，然后再用白朗姆酒浸泡后再用。
1，同上一样，先擀白面团（长方形），上面再放一块火龙果面团（长方形）。
2，放50克蜜豆。（可以换成提子干或蔓越莓干）
卷好面团分别放入吐司模具进行二次发酵，发酵温度35度，湿度80%。夏天心形和梅花模具大约只需半个小时左右，天冷大约一个小时。
1，预热烤箱
2，心形吐司模具和梅花吐司模具上下管170度，烘烤35分钟。
这是三能吐司模具，发酵至8分满（温度35度湿度80%）大约发酵一个小时。
预热烤箱，三能吐司模具上下管230度，烘烤30分钟。
日式抹茶蜜豆吐司
烫种操作流程：
1，水+糖+盐煮沸，倒入面粉中，用厨师机高速搅拌，搅拌至缸内无干粉，无颗粒至乳白色，烤盘撒粉，放入烫种面团，用保鲜膜贴面包着，不留痕迹，极速冷冻40分钟即可使用。
也可以放入冰箱冷藏一夜，第二天使用。
2，做2个450克吐司面包，烫种做好有点多，可以放入冰箱冷藏保存3天，3天以内再做吐司可以使用。因为材料太少烫种无法做。
