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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酱酥鱼(2/6)
鱼洗净，放入料酒、胡椒粉，腌制，备用。
炸鱼。
鱼炸至焦黄。
压力锅放葱姜，将炸好的鳊鱼放入。
放热水、六月香葱伴侣豆瓣酱、盐，糖、醋。
压力锅煮70分钟即可关火了。由于鳊鱼已经煮到酥烂，一定要关火后放凉再配合锅铲，小心往出取。否则筷子一夹就烂，根本取不出来。