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自制面条(机器版)(6/8)
准备好如上各种食材(妈妈说不用放盐,下次我再试试不同配方)。倒入厨师机,揉成团状。如果厨师机揉的面团状态不太理想(但也省力一些),可以取出再进行手揉一会儿。
揉成较光滑的面团后,放入容器,盖上保鲜膜醒半小时。
面团分成两部分(三部分也行,随你喜欢),用擀面杖压扁一点(使后续压面更方便)
表面抹上面粉,然后进行压面。先选8档压两次,再逐渐减档压6次左右,直到压出的面片表面光滑平整。
切面机 切面。撒上多一些的面粉,防止粘连。
面条制作完成。
准备配菜,还有煎鸡蛋。
美食完成。就是碗有点小~