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#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包,胖乎乎很可爱的哟(
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首先准备好全部的食材。
除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
收拢光滑放入发酵盒,发酵至2倍大。
简单排气后平均分成6份,收拢滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
取出一块面团,轻轻压扁,拍掉小气泡。
把周边擀的薄一点,包上豆沙馅,像包包子一样包好。
收口朝下放入模具。
烤箱发酵至1.5倍大,手指轻摁表面可以缓慢回弹。
表面刷上全蛋液,撒上少许杏仁片。
放入预热好的风炉烤箱150度烘烤20分钟左右。
烤制完成后马上取出脱模,冷却后密封保存。
成品照
成品照
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