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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣烧鱼尾(2/9)
来个合影，老豆腐切小块，宽粉泡开。鱼切大块。家里锅不大如果不切开鱼尾还真的不好烧。
起锅烧油，我喜欢放菜籽油，放入生姜大蒜花椒，小火炒香。
把鱼块放入，煸炒。放料酒。
放生抽老抽白糖耗油，最主要放韩式辣椒酱。
放水没过鱼块，水得多一点，后面不再加水了。
大火烧开后放老豆腐，一个辣椒。然后就中大火慢慢炖半小时。
半小时后再把宽粉放入。
一个小时后尝一下味道，把鱼先盛在盆里，剩的汁大火收一下，最后放一点点醋，倒入盛鱼的盆里，放一点点葱花。
不错吧，赶紧倒一杯酒。