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鲜滋滋的鸭架娃娃菜汤(2/11)
葱姜切丝。
昨天买的大鸭架，把屁股切掉，喂汪星人。
鸭架用手掰开，不要用刀剁哈。
锅中放少许油，加入葱姜丝翻炒出香味。
放入鸭架翻炒30秒。
加入清水没过鸭架，水量适个人喜好加，但是一定要没过鸭架。开大火煮开，不要调火，继续开大火煮三分钟，这是汤汁浓白的关键。后转中小火。
煮汤时摘娃娃菜。
把娃娃菜切斜刀。
放入鸭汤，继续煮5—10分钟。具体根据个人吃娃娃菜的口味定，喜欢脆一点煮五分钟，喜欢糯一点的煮十分钟。
不到十元，却满满一大盆。
盛到碗里，好吃极了。