牛奶土司(
4
/16)
高筋面粉310g
细砂糖57g
将细砂糖，盐，鸡蛋两个倒入面粉中，搅拌均匀
加入牛奶
面包机和面30分钟，将和好的面团用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏一晚上
这是隔夜冷藏好的面团，非常的有韧性
牛奶15g+4g酵母粉搅拌均匀 准备好软化好的黄油
酵母水倒入面团中，这个时候的面团有点粘连
加入高筋面粉2，揉匀
加入黄油
揉成光滑的面团，发酵至面团的2倍大小
发酵好的面团不要用力过分揉捏，轻轻按压排气，切成等份的剂子
擀成舌装，放入喜欢的干果
放入准备好的吐司模具中，继续发酵至面团2倍大小
烤箱180度，上下火30-35分钟 烤好的吐司脱模，放凉
切成面包片，吃不完的可以装入保鲜袋放到冰箱里冷藏，随吃随取
