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一次吃一大盘都不过瘾的 | 椒香卤鸭掌 #清香麻爽秒入魂#(5/7)
鸭掌冷水下锅，锅内放入料酒、香葱段、姜片、八角、桂皮和香叶，待水沸后立即捞出过一遍冷水
炒制灵魂卤汁。锅内倒入藤椒油，放入蒜末、辣椒段、香葱段和姜末，充分翻炒出香味
继续倒入生抽、蒸鱼豉汁、蚝油、和白砂糖，以及500毫升清水，充分搅拌均匀
煮至卤汁沸腾
将制作好的卤汁倒入高压锅内，继续放入焯好的鸭掌，倒入适量热水至水量覆盖80%左右的食材即可
关盖炖煮20分钟左右即可
吃起来超级解压又解馋的椒香卤鸭掌就做好啦~