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酸辣鸭爪(2/6)
鸭爪买回来洗干净
去腥四件套白酒，老姜，花椒，沙姜丢锅里煮开，大火煮十五分钟。
捞起来过冷水，这步忘了拍照了
调汁：老抽一勺，酱油一碗。老陈醋三勺，白糖少许，大蒜，辣椒切丁。倒入鸭爪里面浸泡过夜。中间翻面。
这是泡了三个小时翻面的。。
第二天早上拿出来吃，完美。。。