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谷元粉改良面粉烤面包(2/7)
除黄油、盐以外所有材料投入搅拌器，加好谷元粉和耐糖酵母粉干拌均匀
加入全蛋液和温水慢速搅拌
面团起筋后加入黄油和盐继续中速搅拌
搅到面团光滑，展开出膜即可
面团盖上保鲜膜，在35℃、85%湿度环境下饧发。可以在烤箱里放一盆沸点开水在盘子底部保温。中间可以换掉变冷的开水
到面团发至1.5倍大，可以排气分份擀卷加入吐司模具，继续饧发至膨大
面坯发好后刷上一层全蛋液，烤箱上下火预热到180℃，带模具入炉烤35分钟即可。烤好了稍等两分钟取出脱膜。 看这样拉丝萱软有弹性面包带着扑鼻的奶麦香，你馋不馋？