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山药糯米丸子(3/11)
食材 山药1根 | 清水50ml |糯米粉100克 红枣碎 | 枸杞|酒糟300克 调味品 白糖20克 | 红糖50克 锅具 鹅妈妈钛晶锅
红枣去核剪碎丁(红枣能提高人体免疫力,可抑制癌细胞,保护肝脏、消除疲劳、暖宫活血、健脾养胃,补中益气、养血安神);
1根山药洗净去皮切段放入鹅妈妈钛晶锅蒸熟(山药益肾气、健脾胃,秋冬食用好处多多);
蒸好的山药压成泥后放入20克白糖、100克糯米粉;
倒入50ml清水先搅拌成絮状;
再揉成不粘手的团状;
分成差不多大小的丸子,我这个量大概做了65个左右,喜欢吃的可以多做点;
鹅妈妈钛晶锅烧开水放入山药糯米丸子,50克红糖、红枣碎、300克酒酿(不喜欢的可以不放);
煮至丸子浮起且熟透后撒上少许枸杞就可以了,只要跟着食谱做基本上零失败,非常简单;
这一碗既健脾又活血,脾主运化,养好脾胃才能吸收食物的营养,增强抵抗力;平时不爱吃山药,像我这样做成丸子,一下子就吃光光啦;
入口软糯Q弹,红糖水的甘甜从四面八方袭来,一碗热乎乎的喝下去,瞬间从头暖到脚,都说药补不如食补,家里有山药的快快安排上!