暖暖的炖羊棒骨(2/5)
羊棒骨焯水后盛出，锅中加油，加入白糖两勺，待糖冒大泡后放入羊棒骨翻炒，炒出糖色。加少许白酒去腥。
加入葱姜，八角，花椒，炒出香味。加入生抽，老抽，继续翻炒。
炒好后加入水没过羊棒骨。炖煮半小时后，加入盐调味。然后用高压锅炖。我的电压力锅压羊肉45分钟。
压好后盛入砂锅，烧开后加入香菜。
美味的羊棒骨出锅啦。一碗汤加一块肉。味道绝绝子。