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#清香麻爽秒入魂#大盘鸡(2/12)
准备食材。
鸡肉焯水。
炒锅倒油，放入八角，花椒和干辣椒炒香。
放入姜蒜炒香。
放入鸡肉炒香。
倒入料酒。
放入郫县豆瓣酱炒香。
倒入藤椒油。
大火转小火烧香。
起锅前放入青椒和洋葱大火炒香，
大盘鸡盛入盘中。
美味大盘鸡端上餐桌。