第一步制作披萨饼胚。先在温水中加入酵母、白糖，充分溶解后，将面粉、盐、牛奶与酵母白糖水一起混合，揉成光滑面团。再加入黄油，揉均匀后，盖上保鲜膜醒发40分钟。这次没用厨师机，是手揉的。

面团醒发成原来的两倍大后，用手按压排气，再用擀面杖擀成饼状，放在披萨烤盘中，将饼的边缘上推，让边缘稍厚于底部，再用叉子扎小孔。烤箱提前预热3分钟，180度烤5分钟，让披萨饼胚定型即可取出。

第二步制作披萨酱。将西红柿开水烫一下去皮，西红柿、洋葱切丁，准备少许肉末或者用半片培根切碎替代，再拍一瓣蒜。开火，锅里放少许油之后按顺序放入蒜、肉末、生抽、洋葱，翻炒出香味后加入西红柿，少许盐，也可以加点胡椒粉调味，最后放入番茄酱，翻炒至水分蒸发得差不多，形成粘稠的酱即可。

把想放的蔬菜在锅里炒一下，尽可能炒出水分，虾仁也提前煮熟，我这次忘了煮，用的生虾仁直接烤的，烤出的水分影响了芝士拉丝。在披萨饼胚先刷厚厚一层披萨酱，铺上一层芝士碎，铺上喜欢的蔬菜，培根和虾仁，最后再铺上一层芝士。

烤箱预热5分钟，180度烤15分钟就可以出锅啦～嗯，满屋子的芝士披萨香，好满足(∩_∩)