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咸香十足的牛肉韭黄馅饺子(9/19)
备好食材:利仁切馅机,牛肉,韭黄及各种调料
牛肉洗干净用厨房纸吸干水,
牛肉切成大颗粒状
把利仁切馅机开启电源,大颗粒牛肉放上托盘,用推料棒推大颗料牛肉至托盘进料口,开启切肉馅功能,拿出接馅杯的肉末,放入深盘中
肉末加入蚝油,生抽,料酒,盐搅拌均匀后再加入香油拌匀腌制一会
韭黄摘去老叶清洗干净沥干水分。拿一小把韭黄放入托盘进料口,推料棒助推一下韭黄,开启韭菜功能
接馅杯中取出韭黄末
用上颜值很棒的,功能强大利仁切馅机,好吃的馅分分钟就完成了,
将切好的韭黄放入拌好的牛肉中搅拌均匀就好,(韭黄不能放太早 ,不然会出水,影响口感) 。拌匀的韭黄牛肉馅,搅拌时切记要朝一个方向搅拌啊
10,饺子皮可以自己和面擀饺子皮,将面粉200克中分次加入水100克,边加水加用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧上半小时,这步可以在做馅前完成。
案板上撒面粉,取一块面搓成直径大约2CM的长条,切用大小均匀的剂子,擀成四周薄中间稍厚的的饺子皮
取一饺子皮,中间放上拌好的馅料,捏成自己想要的样子即可。
做好放在盘中。
也可以买现成的饺子皮。将馅料放入饺子皮中间,按照自己的习惯包好。做好后整齐摆好。,一次做多了可以放冰箱冷冻保存,
把要吃的量放在蒸盘中。
放入蒸烤箱内,选择蒸汽模式,110摄氏度蒸制26分钟左右。
出炉开吃啦!配上调料汁由香醋,生抽,葱花,大蒜末, 辣椒酱,香油调拌而成
鲜嫩多汁,真的鲜掉眉毛啦!
购买方式:手淘、京东(搜索:利仁切馅机)