蒜薹洗净切段 甲醛胶去掉 有条件整点红色小米椒 1料酒盐水淀粉腌肉 2怕蒜薹不熟先葱姜蒜花椒炒几分钟 3起锅姜炒肉 选肥瘦相间的肉 不要炒干了 嫩点好吃 香醋没有了不放 然后放蒜薹炒的蒜薹有气泡了变色了放酱油 盐 鸡精 炒至发蔫有小油泡可以出锅就行了 蒜苔可以用盐泡去农药但是不能绰水