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酸菜肥牛(6/7)
准备材料：牛肉片，酸菜半袋，蘑菇或者金针菇更好一把，粉丝冷水泡开或者粉条热水泡开，五花肉几片，葱姜辣椒
水开后关火加一碗冷水降温到70℃，泡一下牛肉
锅里放油，加葱姜辣椒，五花肉翻炒一下
加酸菜，蘑菇翻炒出汤
加粉丝，一碗水煮开，加2勺生抽，一小勺盐，半勺糖
加牛肉，焖30秒出锅，有香菜或者芹菜叶可以撒上一把，漂亮
来吃吧（我那辣椒有点突兀，家里有孩子，装饰下就扔掉了）