油焖虾(
6
/10)
活虾洗净去虾线备用
葱姜蒜适量
3勺生抽，1勺香醋，5克盐，8克糖，少许淀粉，小半碗水
热锅凉油，油温6成热，倒入虾，烹一点料酒
煸熟，尽量煸出虾油
虾煸熟盛出备用
锅内留底油，放入冰箱葱姜蒜煸香
倒入已煸熟的虾，倒入料汁
搅拌均匀焖2-3分钟
出锅
