芝士烤红薯(
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红薯选择长条形的,竖向对半切开
红薯放入CO745S蒸汽烤箱蒸至约8成熟
蒸好的红薯能轻松压入勺子,不能蒸太久,以免皮爆开
用勺子将红薯肉挖出来后压成泥,壳边可以留少许肉,不要把外皮刮破了
红薯肉中趁热加入黄油、细糖、淡奶油和1/3的芝士碎,搅拌均匀
将拌好的材料重新装入红薯壳中,抹平表面
用锡纸将红薯底部包起来定型放在烤盘上,避免烘烤时芝士外溢
在红薯表面撒一层马苏里拉芝士
CO315风炉烤箱,提前200度预热好,将红薯放入烘烤约15分钟
如果不用红薯外壳烤,也可以直接将拌好的红薯材料放入焗碗中,非常方便