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藤椒豆腐皮～一道有灵魂凉菜(2/6)
大葱洗净，切葱丝备用。
豆腐皮用热水清洗一下，控干水分，切成0.5厘米宽的宽条，收入盘中，将葱丝放在豆皮上面。
开始调凉拌汁，将配料表中生抽，醋，蚝油，白糖，鸡精，香油倒入碗中调匀后，淋入葱丝和豆皮上面。
3勺豪吉藤椒油放入锅中小火加热。
藤椒油热后泼入葱丝，生葱丝经过热油炝拌后就不会那么辛辣呛鼻，还会激发出葱香味。
调拌均匀即可，虽然简单，但是藤椒的麻爽滋味太正宗了。