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麻辣豆腐馅饼（手抓饼版）(4/11)
豆腐切成小方块
加入热水 和少许盐 泡十分钟这一步是为了去除豆腥味，喜欢那个味的可以省略这一步哈
加入切碎的小葱 麻辣鲜 辣椒油 或辣椒面（如果使用辣椒面的话 就需要在辣椒面上淋上热油）辣度根据自己的口味添加。 喜欢吃葱的可以多放哈 不喜欢吃的不加也可以
先搅拌均匀
然后加入生抽 老抽 耗油 和少许盐 根据自己的口味儿添加 把这些搅拌均匀
准备一张手抓饼
手抓饼微微有些解冻的时候放上馅料
像包包子一样包好 这一步要根据手抓饼的软硬度来调节 太硬和太软都不好操作
然后用手压扁 放入平底锅中 锅中放入少许一点点油就可以了 也可以不放 因为手抓饼里面也含油
烙制两面金黄 手抓饼收口的那一面小火多煎一下
好香啊