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香菇馅饺子(2/19)
准备好食材。
找来和面，面粉里加适量温开水，搅拌成棉絮状。
面团揉均匀，醒发30分钟左右。
在来调馅，肉馅里加盐，15克酱油，
15克蚝油。
顺时针搅拌一下。
葱姜剁成末。
锅里烧开水，香菇下锅焯水5分钟。
捞出清洗一遍，控干水分。
剁成碎丁。
把葱姜，香菇丁放入肉馅中，
加少许盐，适量植物油，顺时针搅拌均匀。
面团取一部分，揉均匀，搓成长条。
切成等均剂子，在擀薄。
饺子皮包上馅，捏紧。
饺子包好。
锅里烧开水，饺子下锅。
煮三个开锅就行了，中间加一点点清水，饺子煮的更好。
加点醋，香菇馅饺子吃起来，一口一个太美味了！