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平底锅做高颜值的火锅蛋饺(4/5)
肉末用食盐料酒生抽蚝油白糖拌匀，腌制片刻。
全蛋液充分搅打，静置片刻。
平底锅刷油，倒一勺蛋液，待蛋液微微凝固成蛋饼，在中间放上适量的肉馅。
立即用筷子夹起蛋饼的一侧盖在另外一半上，压紧。待一面定型上色，翻面继续煎。定型即可盛岀。
依次，做完所有蛋饺。