米和水的起放入电饭煲里,泡一个小时以上。米和水的比例大致是1:1.5,即:水没过米1.5厘米左右。手指测量法:用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。按煲仔饭的功能键煮饭。
热锅放油，把蒜蓉和葱白爆香，加入切块的腊肠和腊肉，翻炒出香味。
加入香芋粒和土豆粒，加入盐和生抽调味，翻炒均匀，盛起！
待电饭锅的米饭烧至半熟，把炒好的香芋土豆腊味均匀铺在米饭上，合上盖子继续煲。
看似平平无奇的芋头粒和土豆粒。经过腊味的润色也不再寡淡！腊味就像魔术师，被TA染指过的食物都别有一番风味~～
特别是在寒凉的冬日里
只要一碗腊味饭加一碗滋润老火汤
足以抚慰劳累了一天的身心
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