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变剩为鲜的美食:皮蛋烤鸭粥(4/7)
宝宝粥米加少许食用油,在砂锅中熬煮至图片的状态。水不能太少,要不然加上材料成米饭了。
准备烤鸭三分之一份,两个皮蛋和四根茼蒿(皇帝菜),烤鸭皮蛋切小块,茼蒿切丁。
白粥中加入少许姜丝和烤鸭块,小火熬煮两分钟,中间要不停搅拌。
加入皮蛋块,继续煮五分钟。
加入盐,鸡精,胡椒粉,加入茼蒿丁,继续熬煮一分钟。
加入香油,搅匀后,关火。
装碗可以吃了。砂锅粥烫,一定小心。