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排骨烧毛豆(11/13)
买回来的排骨用冷水泡几个小时,中间记得换换水哦去掉血水烧出来的味道会更好
大蒜去掉外壳,生姜去皮切块,葱结洗净准备1个
香料浸泡五分钟去掉一部分药材味和灰尘
毛豆米清洗干净沥干水待用
排骨冷水入锅生姜片放进去,一勺料酒煮开温水冲净浮沫待用
锅里放油小火爆香大蒜生姜片,排骨放进去中火炒两分钟 然后加入葱结,香料,冰糖继续炒三分钟
1勺料酒,2勺生抽,半勺蚝油,四分之一勺老抽补色
继续小火炒2分钟,加入水、和排骨平齐就可以
中火煮开盖上盖子转中小火慢慢煮50分钟
洗干净的毛豆米放进去搅拌均匀继续煮二十来分钟,加入半勺盐鸡粉调味
这个汤可以不用收的太干,可以拿来泡饭,吃不完的可以拿来做面的浇头,不要太赞哦
朋友说第一次才知道毛豆还可以和排骨一起烧菜的 而且还这么好吃,太惊艳了
谁也不知道明天和意外哪个先来, 所以,当一家人都健健康康在一起时, 应当去享受每一分每一秒, 珍惜身边人,这比什么都有意义。 ​​​​