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#我心中的冬日限定#肉松花卷(1/12)
中筋粉+酵母+白糖+温水
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜
放置温暖处发酵至两倍大
完美
揉搓一下面团,用擀面杖擀成长方形面片
刷一层食用油,撒适量肉松
从两端折起来,按压一下,压紧一些;切成均等大小的剂子
两个叠加在一起
用筷子从中间压一下,从两端拉长一点,翻过来,把筷子放在中间,顺时针转一圈,再从中间压下去,压紧一些,最后把筷子抽出来,这样花卷生坯就做好了。层次特别分明
把花卷放入蒸屉,盖上盖子醒15分钟再开火
水汽后计时蒸15分钟焖5分钟
今日早餐:肉松花卷、水煮蛋、胡萝卜小米粥、莴笋、小金桔
中筋粉+酵母+白糖+温水