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#我心中的冬日限定#肉松花卷(2/12)
中筋粉+酵母+白糖+温水
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
放置温暖处发酵至两倍大
完美
揉搓一下面团，用擀面杖擀成长方形面片
刷一层食用油，撒适量肉松
从两端折起来，按压一下，压紧一些；切成均等大小的剂子
两个叠加在一起
用筷子从中间压一下，从两端拉长一点，翻过来，把筷子放在中间，顺时针转一圈，再从中间压下去，压紧一些，最后把筷子抽出来，这样花卷生坯就做好了。层次特别分明
把花卷放入蒸屉，盖上盖子醒15分钟再开火
水汽后计时蒸15分钟焖5分钟
今日早餐：肉松花卷、水煮蛋、胡萝卜小米粥、莴笋、小金桔