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纯手工秋梨膏(4/8)
雪花梨八个，大约6斤多点
去皮洗净
擦成细丝，也可以用刀切
将切好的梨放入大点的锅中，加入一个拍碎的罗汉果，去核的红枣，姜片切丝，放入适量冰糖（不用太多，梨已经挺甜了）大火开煮
大火转中火继续熬，熬到梨丝全煮烂煮透，颜色发红，晾凉后，用纱布包裹挤出梨汁，残留的梨炸和其他辅料就不要了
挤好的梨汁放入容器，大火煮开，转中火
熬到汁明显变少，颜色加深，用铲子调起后有挂壁感，此时要开始勤搅拌，直至表层起了一层气泡，关火，稍微消泡后，立即导入干净的玻璃容器。一定要趁热倒，凉了就不太好到了。
8个梨才熬了这么点秋梨膏，成本大概在60左右，可想而知市面上卖的30就一大罐的秋梨膏到底纯正不纯正了。